竹笋又被重點關注!醫生提醒:食用需注意4點

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如今杭州部門社區病院多了個"吃笋門診"，社區卫生辦事中間的李大夫拿着食品模子给白叟们讲授："牙口欠好的，笋要竖着切丝；有结石病史的，一個月别跨越三次。"墙上贴着市養分學會建造的漫画，画着竹笋举着小旗子喊："我可以吃，但要會吃！"

上海某高校的美腰椎間盤突出膏藥, 食社团做過查询拜访，长三角地域七立室庭吃笋前會焯水，但能说出缘由的不到三成。有個姑苏大妈的理���讓人啼笑皆非："我妈這麼教我的，说如许能去掉笋里的'阴氣'。"却是她的兒定妝粉底,媳查了資料才晓得，本来是在去草酸。

竹笋這事兒说来有趣，明明是再平凡不外的食材，却隐藏這麼多學問。下次夹起一筷子油焖笋時，也许會想起阿谁躺在急診室哼唧的陈大妈。美食當前，是囫囵吞枣图個利落索性，仍是细嚼慢咽吃得大白？究竟结果老祖宗早说過，物無美恶，過则為灾。